طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

تحضير حشوة اللحم المفروم

  • ضعي ملعقة من الزبدة او السمنة في اناء على النار مع حبة من البصل فصين من الثوم المفروم و شوحيها حتى تذبل مع التحريك من حين لاخر

  • اضيفي اللحم المفروم و قلبيها مع المكونات جيدا و اتركيها حتى يتغير لونها

  • اضيفي الطماطم المفرومة و صلصة الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و البهارات و قلبي المكونات جيدا ثم اتركيها على نار هادئة حوالي 5 دقائق حتى تتشرب اللحمة المفرومة كمية الماء

لسلق المكرونة البشاميل باللحم

  • املئي اناء بالماء مع ملعقة كبيرة من الملح و اتركيه حتى يغلي

  • اضيفي 500 جرام من المكرونة و اتركيها حوالي 8 دقائق حتى تنضج و حركيها من حين لاخر حتى لا تلتصق

  • ضعي المكرونة في مصفاة و اتركيها حتى تنهي باقي الخطوات

طريقة عمل بشاميل المكرونة

  • ضعي 4 ملاعق كبيرة من السمنة او الزبدة مع 3 ملاعق من الزيت في اناء على النار حتى تذوب

  • اضيفي 4 ملاعق كبيرة من الدقيق و استمري في التحريك حوالي دقيقتان حتى يتحمر الدقيق و تختفي التكتلات

  • انزلي بكمية الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق

  • اضيفي كريمة الطهي و الجبنة الكريمي و الملح و الفلفل الاسود و استمري في التقليب حتى يبدأ صوص البشاميل في الغليان و يصبح القوام ثقيل و كريمي ثم ارفعيها من على النار